Het hart van onze keuken
Ram Lama
Chef-kok
Ram Lama is de gedreven chef van Himalayan Kitchen. Zijn liefde voor authentieke smaken, verse ingrediënten en zorgvuldig bereide gerechten proef je op elk bord. Met zijn rustige professionaliteit en oog voor detail draagt hij bij aan de gastvrije sfeer die onze gasten waarderen. In zijn keuken brengt Ram de smaak, traditie en gastvrijheid van de Himalaya samen.
Rams kookfilosofie is eenvoudig: werk met verse ingrediënten, respecteer traditionele recepten en kook met liefde. Elke specerijenmix wordt zorgvuldig samengesteld, elk gerecht vers op bestelling bereid en elke gast als familie ontvangen.
Ervaring
Jarenlange culinaire ervaring in de authentieke Himalayaanse keuken. Geschoold in traditionele Nepalese en Indiase kooktechnieken, van koken in de tandoor tot de kunst van het mengen van specerijen.
Filosofie
Eten verbindt culturen, brengt verhalen tot leven en viert ons erfgoed. Bij The Himalayan Kitchen brengt elk gerecht een stukje Nepal naar jouw tafel in Amsterdam.